本文摘要：在严寒的冬季必不可少的食物就是肉食了，不告诉大家否不会有这样的感觉，在冬天如果不吃肉的话，总感觉自己没严肃的过好这个冬天。

在严寒的冬季必不可少的食物就是肉食了，不告诉大家否不会有这样的感觉，在冬天如果不吃肉的话，总感觉自己没严肃的过好这个冬天。在冬天一定要不吃的食物就是肉食，当你将那所含着满满蛋白质的肉食不吃到嘴里的时候，整个人都会随之显得快乐一起，那种食物带来你的幸福感是其它的食物总有一天都无法替代的。对于讨厌不吃肉食的朋友来说，总有那几道菜是在冬天里面必不可少的，今天要给大家讲解的这一道美食可以说道是肉食爱好者的福利，这一道啤酒魔芋鸭不仅营养美味，制作的过程也是十分的好学，大家赶快看过来吧！提及鸭这种食物的话，大家首先想起的不会是干锅鸭。

只不过鸭肉的制作方法十分的多，除了干锅鸭之外，今天的这道啤酒魔芋鸭口感也是十分的不俗的。当啤酒和鸭肉撞击到一起之后，那种浓烈的美味堪称是让人十分的感人。接下来，我们一起想到这一道美食的制作方法吧！啤酒魔芋鸭这一道美食所必须的食材只不过并不十分的多样，但是必须打算的调味品相对来说则有些多。

首先，我们必须打算豆瓣酱，香叶，桂皮，八角，啤酒，生抽，老抽，食盐，大蒜，生姜，青椒，彩椒，蒜苗等这些调味品，食材则只必须准备好鸭肉魔芋就可以了。一道美食的制作必不可少的步骤就是对于食材的处置了，当我们准备好所必须中用的调味品和食材之后，就必须对中用的食材展开清除了。首先，我们必须将鸭肉小块小块，然后放到冷水之中洗净一段时间将它表面的血水喝，然后再行放进清水洗净，仍然要洗到洗净鸭肉的水呈现出混浊状态的时候，就可以暂停对它的清除了。

大家在出售鸭肉的时候，建议一定要出售那种较为小块的鸭肉，如果说家中有适当的刀具的话，自己回去改刀也是可以的。因为鸭肉如果过于大的话，在先前制作的过程之中很差熟透，很有可能你将这块肉嘴巴进之后，就不会找到里面显然就没熟透，这样的话这道美食的制作就算是告终了，所以在前期一定要确保鸭肉的块不是尤其的大。将鸭肉洗净在清水之中之后就可以去处置魔芋了，首先将魔芋放到清水之中清除整洁，然后先将它小块小片状之后再行将它小块条状。

建议大家在对魔芋展开切片的时候，不要将它切得太薄，要确保魔芋略为有一些厚度，这样在将它小块条状的时候，才不至于太小。因为魔芋必须先前和鸭肉一起熬煮，所以将它切得太薄的话，很有可能会使得魔芋被煮烂，将魔芋托整洁之后，就可以对其他的食材展开处置了。将蒜拍一拍，不要将它磨碎，然后把蒜苗小块段状，将青椒和彩椒小块小块状，摆放在一旁等候可用就可以了。

将火关上，等候锅中的温度渐渐下降之后，在里面放入少量的食用油，在这里要留意放入食用油的数量不要过于多，只必须有薄薄的一层就可以了，然后等候食用油早已被烧热之后，将香叶、桂皮和八角放进去翻炒。等候这些香叶都早已翻炒出有香味之后，将豆瓣酱放入其中，在这里只必须两大勺豆瓣酱就可以了，然后大大地翻炒等候豆瓣酱早已几乎吸取食用油之后，就可以将摆放在一旁的鸭肉倒进去了。

将鸭肉放进进来之后之后翻炒，等候所有的鸭肉表面都早已均匀分布的裹满豆瓣酱之后，向里面放入啤酒。在这里无论搭配怎样的啤酒都是可以的，放入啤酒的数量尽可能要几乎的没过鸭肉，因为在后面还必须很长一段时间的熬煮。

像里面放入啤酒之后将其他的调味品放进进来，依序向里面重新加入生抽、老抽、白糖、大蒜、生姜，然后用锅铲翻动，使得这些调味品几乎带入到鸭肉之中之后。垫上盖子，将火直奔中火的状态熬二十分钟，等候二十分钟之后将锅盖关上，然后把早已准备好的魔芋，青椒、菜椒以及蒜苗放进进来，用锅铲翻动，确保锅下面没经常出现粘锅。

之后，在次盖上锅盖展开熬煮，在锅中的汤汁所剩无几的时候就可以关火了。在这里要留意，千万不要等锅中所有的汤汁都烧干之后才关火，因为这样很有可能会造成食材变苦，不要将汤汁缴得过于腊，在尚存些许汤汁的时候，就可以将它们丰出来了。这样的话，一道美味的啤酒魔芋鸭就早已制作已完成了，大家看了之后是不是产生食欲呢？。

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